Où trouver les meilleurs sandwichs à la crème glacée de Philadelphie

Les sandwichs à la crème glacée sont aussi américains que les corn dogs, ou du moins la version glace à la vanille et gaufrette.

Vendue à l'origine à New York au début du siècle pour un seul centime en tant que "hokey-pokey" - une glace servie entre deux morceaux de papier (pouvez-vous imaginer?) - la friandise a évolué au fil du temps, selon un Boston Globe 2019 interview avec Jeri Quinzio, auteur de Of Sugar and Snow: A History of Ice Cream Making et rédacteur en chef de l'Oxford Companion to Sugar and Sweets. Le sandwich à la crème glacée populaire aux États-Unis aujourd'hui - la glace à la vanille servie entre deux gaufrettes au chocolat - a des origines supposées remontant aux années 20, 40 et 70, selon Tasting Table, mais les origines exactes ne sont pas confirmées.

Ce qui peut être confirmé, c'est que différentes versions des sandwichs à la crème glacée peuvent être trouvées partout dans le monde, de la brioche con gelato en Italie à une brique de crème glacée nichée entre des toasts aux couleurs de l'arc-en-ciel à Singapour, des rondelles de crème glacée dans des petits pains aux Philippines et en Thaïlande et au Vietnam, un sandwich à la crème glacée est souvent servi sur un long rouleau, écrit Thrillist. (Certains de ces styles de sandwichs à la crème glacée sont rares à Philadelphie, mais faites-nous savoir si vous les trouvez !)

Alors que les histoires d'origine sont amusantes à débattre, les fabricants de sandwichs à la crème glacée de Philadelphie ne sont pas uniquement redevables à la tradition. De leur utilisation de différentes crèmes glacées aromatisées, de la "panure" créative de sandwichs à la crème glacée ou de leur style général, voici les meilleurs sandwichs à la crème glacée servis à Philadelphie.

Une publication partagée par Coco's Cookies & Creamery (@cocoscookiesandcreamery)

Un nouvel élément de Lancaster Avenue à Poweltown Village, Coco's Cookies and Creamery propose de merveilleuses crèmes glacées et desserts de carnaval depuis 2020. Leur menu s'étend de loin avec des gâteaux en entonnoir, des Oreos frits et des milkshakes à la glace à l'eau, mais leur sandwich à la crème glacée appelle un gros frappeur pour vraiment avoir du punch : Reading Terminal Market's Famous 4th Street cookies sandwich crème glacée molle aux saveurs de vanille, de chocolat ou de torsion. Si vous souhaitez changer la panure, vous pouvez la commander avec des gaufrettes au lieu de cookies. Procurez-vous leur sandwich à la crème glacée pour 4,50 $ ou 16 $ pour un pack de quatre, commandez en ligne pour le ramassage ou faites-vous livrer via UberEats.

📍 3632 Powelton Ave. 📞 267-353-8059 🌐 cocoscookiesandcreamery.com

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Franklin Fountain, une centrale de crème glacée de Philadelphie qui est à la fois un glacier de premier plan et une machine à temps, est une institution de la crème glacée qui vous donnera l'impression d'être dans un magasin de malt du XXe siècle. Malgré son attrait rétro, leurs desserts à la crème glacée ne se contentent pas de coller aux classiques. Savourez le choix entre des biscuits, des brownies ou des bretzels prenant en sandwich une épaisse tranche de crème glacée - tous faits à la main. Commandez ces friandises dans les deux vitrines de Franklin, Franklin Fountain et Franklin Ice Cream Bar, juste à côté l'une de l'autre. Les sandwichs préfabriqués dans les congélateurs du bar à crème glacée comprennent des biscuits à la vanille et aux pépites de chocolat, de la crème glacée au beurre de cacahuète et des biscuits au double chocolat, des sandwichs à la crème glacée au snickerdoodle et au caramel au sel de mer. Prenez un sandwich gastronomique à 18 $ à Franklin Fountain ou un sandwich pré-préparé à 12 $ au Franklin Ice Cream Bar à leurs emplacements East Market Street, ou commandez en ligne pour un ramassage ou une livraison locale.

📍 116, rue Market 📞 215-627-1899 🌐 franklinfountain.com

Le Gran Caffe L'Aquila sert une glace maison primée, fraîchement préparée chaque jour par le champion italien de glace Stefano Biasini. Sa variante du classique sicilien comprend un rouleau de brioche sucrée fraîchement cuit fourré de glace. Selon le directeur culinaire du Gran Caffe L'Aquila, Riccardo Longo, la clé de la fabrication de la brioche con gelato est une presse italienne qui réchauffe la brioche à l'extérieur tout en maintenant la glace glacée à l'intérieur, laissant aux invités une sensation euphorique de chaud et de froid. Choisissez entre 24 saveurs de gelato quotidiennes pour remplir ce sandwich à la crème glacée italienne pour 8,50 $.

📍 1716 rue Chestnut 📞 215-568-5600 🌐 grancaffelaquila.com

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Avec des ingrédients d'origine locale et une approche de petite entreprise, la crème glacée Harper's à Brewerytown commence son voyage dans les fermes locales de la région avant que ses ingrédients ne soient transformés en sandwichs à la crème glacée, en milkshakes et en boules dans leur magasin de boules. Ce qui distingue le sandwich à la crème glacée de Harper, c'est le beignet fait maison. Commandez le sandwich au beignet avec l'une des saveurs tournantes de la crème glacée, des biscuits à la crème et à la gousse de vanille au caramel salé, pour 7 $. Procurez-vous les sandwichs aux beignets à la crème glacée dans leur vitrine de Brewerytown ou commandez à l'avance pour un ramassage en ligne.

📍 2827 avenue W. Girard 📞 215-789-6597 🌐 harpersicecream.com

Le sandwich à la crème glacée de Scoop DeVille mérite d'être dans le livre des records pour être une unité absolue. Le « Scoopwich » comprend deux gros biscuits avec une énorme plaque de crème glacée au milieu, avec des offres classiques comme la vanille avec des pépites de chocolat ou des pépites de chocolat à la menthe sur des biscuits aux doubles pépites de chocolat. Pour un salon réputé pour pouvoir créer n'importe quelle saveur de crème glacée molle, vous pouvez également choisir n'importe quelle saveur de crème glacée à claquer entre leurs biscuits chauds. Procurez-vous-les pour 6 $ à 8 $ dans leurs vitrines de South Street ou de Midtown Village, ou commandez en ligne pour le ramassage ou la livraison.

📍 1109 Walnut St. / 538 South St. 📞 215-988-9992 / 267-639-4565 🌐 scoopdevilleicecream.com

S'il y a un endroit où acheter un sandwich à la crème glacée à Philadelphie, l'un des meilleurs choix doit être Weckerly's - toute leur entreprise a été construite sur le dessert. Vous pouvez maintenant trouver les sandwichs à la crème glacée de qualité supérieure dans deux magasins de scoop et les distribuer à de nombreux détaillants locaux. Avec des produits laitiers de Seven Star Farms à Phoenixville et tous les mélanges de crème glacée faits maison, ils se spécialisent dans une crème pâtissière à la française qui offre une crème glacée très épaisse et riche, parfaite pour les sandwichs à la crème glacée. Avec des saveurs de base comme un sandwich "noir et blanc" à la vanille et à la crème glacée au chocolat, ils introduisent également fréquemment des saveurs de sandwich en rotation. Pour 5 $, vous ne pouvez pas trouver mieux que chez Weckerly.

📍 9 W. Girard Ave. / 265 S. 44th St. 📞 215-423-2000 / 215-222-5829 🌐 weckerlys.com

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Après l'un des sandwichs à la crème glacée aux fruits de Zsa, vous chanterez "Baies et crème, baies et crème. Je suis un petit garçon qui aime les baies et la crème." Actuellement, il est proposé un sandwich aux fraises et à la crème avec de la crème glacée à la cassonade et de la crème glacée à la vanille et à la crème sucrée avec un sandwich aux biscuits aux pépites de chocolat à la cassonade. Toutes leurs saveurs de sandwich à la crème glacée rotatives et saisonnières sont comme manger une tarte sous forme de crème glacée. Zsa's utilise un mélange de crème glacée maison qui s'inspire de la crème glacée de style américain qui est plus légère mais équilibre la légèreté avec des techniques de fabrication de glaces qui produisent une densité riche. Chaque sandwich est accompagné d'une boule de glace géante et de deux biscuits de trois pouces pour couronner le tout. Prenez l'un de leurs sandwichs pour 7,75 $ dans leur magasin de scoop Mount Airy, ou commandez à l'avance en ligne pour le ramassage.

📍 6616, avenue Germantown 📞 215-848-7215 🌐 zsasicecream.com