Pita préférée des Philippines enveloppée de foi et d'amour

Lorsque Gem L. Zeñarosa, le propriétaire des phénoménaux Turcs, et sa femme, Angel, ont lancé leur entreprise il y a 15 ans, tout ce qu'ils avaient en tête était de faire des Turcs une partie importante des plus grands centres commerciaux des Philippines. Ils n'avaient aucune expérience dans le secteur alimentaire, mais débordaient de foi et d'espoir pour leur succès.

"Je me souviens des nuits blanches à formuler les recettes et à préparer le pain pita, les sauces et la viande. Je n'avais qu'une poignée d'employés pendant les premières années de l'entreprise, donc j'ai fait la plupart du travail. Je voulais aussi m'assurer d'utiliser seuls les meilleurs ingrédients pour mon produit, j'ai donc acheté les fournitures moi-même », a déclaré Zeñarosa.

S'en tenant à son plan simple, il a tourné dans une direction qu'il n'aurait jamais pu imaginer. Les Turcs sont rapidement devenus un nom familier et une habitude appétissante chez les Philippins qui a suscité un comportement d'achat de la part du public. Il n'a pas fallu longtemps pour que l'entreprise se développe rapidement, et ils ont dû faire face à un problème auquel tout propriétaire d'entreprise voudrait être, une demande plus élevée d'approvisionnement.

Aujourd'hui, l'équipe de production de Turks utilise des équipements modernes dans la transformation des aliments et applique des normes élevées de santé et d'hygiène dans la manipulation des aliments conformément aux réglementations de la FDA. Leur machine à pain est entièrement automatisée et peut produire des milliers de pains pita en une journée.

Comme la plupart des entreprises, les Turcs ont également subi des pertes financières pendant la pandémie. Ils ont dû fermer définitivement les magasins situés dans les immeubles de bureaux, les écoles et les hôpitaux.

Mais en tant qu'homme de foi, Zeñarosa a déclaré qu'il tirait sa force de Dieu, lui permettant de rester fort et le guidant sur les chemins à suivre en ces temps difficiles. Et c'est par la grâce de Dieu que les Turcs ont continué à prospérer pendant la pandémie.

La majorité de leurs succursales ont rouvert et ils ont également capitalisé sur le service de livraison de nourriture par le biais d'agrégateurs tels que Grab Food, qui ont aidé à maintenir leur entreprise à flot.

Ils s'attendent à atteindre le niveau de ventes d'avant la pandémie et même à le dépasser bientôt.

L'entreprise a franchi une nouvelle étape pour son 15e anniversaire. Le premier magasin au volant turc a récemment ouvert ses portes à White Plains, Quezon City, ce qui, selon Zeñarosa, a rendu la célébration de l'anniversaire plus douce que jamais.

Aujourd'hui, Turks compte plus de 600 magasins dans tout le pays et ouvrira 12 succursales supplémentaires, avec une expansion internationale déjà en cours. Avec la grâce de Dieu, ils envisagent un plus grand succès.